Этот сорт превосходит другие, светлые сорта по содержанию железа. Его темный цвет, красноватый оттенок как раз и обусловлен высоким содержанием железа, которого много и в самой гречке. Кроме того, его состав обогащен микроэлементами, такими как: кальций, магний, фосфор, калий, медь и др. Присутствует большое количество других полезных веществ: витаминов, белка, аминокислот.
Гречишный мед известен медицине своими тонизирующими, противовоспалительными свойствами. Всего 1 ст. л. за день может уберечь от возникновения простудных заболеваний.
Народная медицина использует его для лечения глазных заболеваний. В этом случае мед является компонентом настоек, компрессов, глазных капель.
Также этот сладкий продукт рекомендуют употреблять при сердечных заболеваниях, болезнях печени, почек, органов пищеварения.
Гречишный мед польза и вред которого достаточно хорошо изучены, рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией, а также тем, у кого снижен уровень гемоглобина. Сладкий продукт положительно воздействует на сосуды, обогащает кровь, активизирует процесс кроветворения.
Очень мягкий вкус, благодаря наличию в составе примеси разнотравья в мёде нет сильной горечи, свойственной чистой гречихе. Даже те, кто не любят гречишный мёд, с удовольствием едят наш.